吕老师

[置顶] 今年出版的第5本书

2011-12-18 2:59:25 阅读31 评论1 182011/12 Dec18

本书是一本针对新手的入门级的茶艺书，书中介绍了一些中国茶的基本知识，包括茶叶、茶区、鉴水、茶具、茶礼、茶艺等。
    全书介绍七大类传统茶，还有一种现在也颇受大众喜爱的花茶茶类。每种茶叶的产地、茶汤的滋味、茶叶的形态都细致地给予详解，给初识茶叶的新手全方位的了解。茶具、茶礼的介绍都方便了茶艺的学习，再配以详细、精美的步骤图，语言通俗、操作简单，适合广大入门级的茶友。

茶为国饮。中国人爱茶，爱种茶、爱制茶、爱泡茶更爱饮茶。绿茶清新，红茶浓艳，乌龙风韵，普洱厚重，白茶冷傲，黄茶温婉，花茶馨香。品不尽的中国好茶，道不完的中国饮茶文化。
    一壶茶可见世里乾坤，一杯茶如品人生沉浮。喝茶，可修身养性；品茶，似品味人生。茶艺更是以其多种形式，多样角度，在茶的冲泡、品饮过程中全面地展示其内涵，并以对茶道的追寻为其终极目标。

作者  | 2011-12-18 2:59:25 | 阅读(31) |评论(1) | 阅读全文>>

[置顶] 我今年出的第4本书----黄金搭档家常菜

2011-11-3 21:20:22 阅读68 评论3 32011/11 Nov3

一本科学实用的家常菜宝典!
    本书约请营养专家精心搭配100种最科学合理的家常菜食材组合，并由专业大厨烹制出家常美味，以精美的图文、通俗的文字奉献给读者。
    书中不仅分门别类地对食物本身以及食物搭配后的营养功效作了科学论述，而且还将相对应的食物搭配落实到具体的食谱，使读者不仅知道怎样搭配食物更营养，还知道如何使家常菜烹调得既有营养又色香味俱全，从而更健康地享受美食，享受生活。

 

作者  | 2011-11-3 21:20:22 | 阅读(68) |评论(3) | 阅读全文>>

[置顶] 又出一本新书（最最简单的美味家常菜）

2011-8-29 21:55:59 阅读102 评论1 292011/08 Aug29

《最最简单的美味家常菜》是本人通过几十年的厨师以及烹饪教学工作，总结出的一种最简单的烹饪家常菜的方法，让那些想要学习做菜，或者认为做菜非常麻烦的读者有了可以解决问题的办法。     本书用实际操作中方便利用的纸杯和茶匙为单位来计量，摒弃了一般菜谱所说的“适量”、“少量”者“3克”等这些让人不好把握的用量。让不会做菜的读者也能很容易掌握调味品的用量。之所以是最最简单的方法还因为我们借助了市场中热卖并且读者家中都具备的微波炉、电饭锅、电压力锅和烤箱等这些家用小电器为烹饪时的工具。本人利用这些工具，经过反复的实践，终于研发出这些好吃、好看，方法独特、易做的菜肴。     比如用微波炉做”荷包蛋”，不但看着非常圆，而且整个过程只需要1分30秒，对于平日里与时间赛跑的上班族来说，也是轻而易举就能做到的：还有电饭锅做的“五花肉炖鲜蘑”，调味料只放了酱油，连水和油都没有放，既简单，又健康，还不失美味，而且电压力锅做好菜

作者  | 2011-8-29 21:55:59 | 阅读(102) |评论(1) | 阅读全文>>

[置顶] 我的新书出版了

2011-7-15 11:22:55 阅读79 评论6 152011/07 July15

在挪威冰冷纯净无污染海域捕获的挪威三文鱼，有着“冰海之王”的美称，挪威三文鱼以其可靠的品质、细腻的口感和丰富的营养，受到了越来越多中国人的青睐，同时也为越来越追求健康、自然、高营养食物的厨师及家庭主妇提供了一个无论是生吃还是熟吃，都同样美味优质的创新食材。     在过去的几年里，三文鱼已经被我国的老百姓逐渐接受，也从最初的酒楼步入了寻常百姓家，并使其成为中餐的重要组成部分。     在倡导优质生活的今天，作者通过多年对挪威三文鱼的烹调经验，为厨师和喜爱三文鱼的家庭主妇献上了100款美味、健康 、安全、时尚的三文鱼菜肴，希望大家能从中有所收获，并得到新的灵感。

作者  | 2011-7-15 11:22:55 | 阅读(79) |评论(6) | 阅读全文>>

搞笑不？

2011-12-18 16:33:52 阅读22 评论0 182011/12 Dec18

 

 

 

 

作者  | 2011-12-18 16:33:52 | 阅读(22) |评论(0) | 阅读全文>>

今天做的三文鱼蛋盏，你喜欢吗。

2011-12-15 20:37:24 阅读12 评论0 152011/12 Dec15

作者  | 2011-12-15 20:37:24 | 阅读(12) |评论(0) | 阅读全文>>

【引用】引用 五十种小咸菜 加工方法

2011-11-26 20:54:03 阅读36 评论0 262011/11 Nov26

作者  | 2011-11-26 20:54:03 | 阅读(36) |评论(0) | 阅读全文>>

【引用】清热滋补9道盛夏鲜虫草花养生菜

2011-11-26 20:48:23 阅读38 评论0 262011/11 Nov26

 鲜虫草花  19:18:20
清热滋补 9道盛夏鲜虫草花养生菜
2010-7.6 
金草紫薯泥                                                                             

作者  | 2011-11-26 20:48:23 | 阅读(38) |评论(0) | 阅读全文>>

【引用】中国风－－京城四少菜品展示1

2011-11-26 20:48:04 阅读23 评论0 262011/11 Nov26

作者  | 2011-11-26 20:48:04 | 阅读(23) |评论(0) | 阅读全文>>

【引用】［药膳类］长乐坊养生菜

2011-11-26 20:46:57 阅读26 评论0 262011/11 Nov26

作者  | 2011-11-26 20:46:57 | 阅读(26) |评论(0) | 阅读全文>>